晚上九点半，直播间里正热闹。主播举起一瓶压片糖果，嗓门挑到了最高："家人们，这款是心脏补品，血管堵了的赶紧拍！"评论区一片"拍了"。要给这类话术挤水分，靠的是一枚正在构建的保健食品追溯二维码。
一头是把普通食品说成功能神器的，一头是拿着产品却查不到门路的。两头夹着的，是同一个老难题——信息不对称。10 月 20 日的 2026 食品新消费安全共治交流研讨会上，国家食品安全检验检测技术研究中心给出了带着"技术味"的答案：为保健食品办一枚可扫的"身份证"——产品溯源、原料溯源、科普知识，未来一扫即查。
这场由市场监管总局特殊食品司指导、中国消费者报社与中国营养保健食品协会联合举办的研讨会，先晒了一笔"家底"：我国已批保健食品注册产品 14493 个，婴配配方 1275 个、特医食品 374 个，累计发放保健食品备案凭证 26330 件。两个数字放在一起，普通人只需记住一件事：市面上绝大多数带"蓝帽子"的正规产品，都是走过完整审评的。至于保健食品的备案和注册有什么区别，消费者不必细究——备案走备案的通道，注册走注册的通道，两条路最后都通向同一个终点：可查。
真正值得从业者反复咀嚼的，是国家食检中心保健食品功能审评部主任刘洪宇的两句话。
第一句说的是"边界"：保健食品功能声称须在法定范围和科学依据内进行，未来可依托溯源二维码向消费者传递产品的科学依据。功能声称的关键词有两个——"范围"，即依法发布的允许声称范围，超出一步就是违规；"依据"，包括动物实验、人体对照实验等实验依据，以及佐证配方配伍具有声称功能的科学文献。换句话说，往后比拼的不是谁的故事讲得动人，而是谁的证据链拿得出手。
第二句说的是"病根"：行业发展最大的问题是信息不对称，很多消费者不了解相关概念，信息没有传递到位。所以追溯二维码要把产品溯源、原料溯源、科普知识全部纳入——消费者扫一扫，看到的不是广告文案，而是这盒产品的来路和依据。这正是保健食品追溯二维码要扭转的现实：让"营销话术为王"退场，让"科学依据为王"上台。
监管侧的信号同样清晰。原中检院广告技术监督室副主任白玉萍指出，新媒体已成为违规宣传高发地，超范围宣传、功效承诺、患者证明、消费者证明是风险高发点，监管将更加注重"轻审查、重监管"。对一线从业者来说，直播带货保健食品的合规红线从来只有一条：不超范围宣传、不做功效承诺、不拿任何人当"疗效证人"——红线之上，话术随意；红线之下，一句都别碰。
配套动作也在提速。上海已组织保健食品生产企业专题培训，解读《保健食品护老提升专项行动工作方案》四个方面 19 条举措，辅导"无有效期、无产品技术要求"产品集中换证，并对照即将实施的 GB17405-2025《食品安全国家标准 保健食品良好生产规范》帮助企业体系升级。从原料国标到追溯码，从生产企业到直播间，规则正在一层层收紧。
再回到开头那个问题：怎么查保健食品真伪？记住三个动作——认准"蓝帽子"标识和批准文号，上官方渠道核验，必要时扫溯源码看产品来路。14493 个注册产品加 26330 件备案凭证，意味着"可查"正在成为这个行业的默认设置。当"蓝帽子"和批准文号都能被扫出来、查得清，保健食品追溯二维码就不只是一次技术升级，而是行业规则的重新排序。
营销的话术会过期，扫得出的依据不会。
Q：什么是保健食品追溯二维码？
A：保健食品追溯二维码是国家食品安全检验检测技术研究中心正在构建的机制，计划将产品溯源、原料溯源和科普知识纳入二维码，帮助消费者直接获取产品的科学依据，减少信息不对称。
Q：保健食品的功能声称由谁决定？
A：必须在依法发布的允许声称范围内进行，并具备完整科学依据——包括动物实验、人体对照实验等实验依据，以及佐证配方配伍功能的科学文献依据。
Q：目前我国有多少保健食品？
A：据研讨会披露，我国已批准注册的保健食品产品 14493 个，发放保健食品备案凭证 26330 件；此外还有婴配配方 1275 个、特医食品 374 个。
Q：保健食品的注册和备案，对消费者意味着什么？
A：意味着"可查"：无论是注册产品还是备案产品，都有批准文号可核验，绝大多数正规产品都走过完整审评。消费者不必细究两条通道的差异，认准"蓝帽子"和官方查询渠道即可。
Q：在直播间看到保健食品宣传，怎么判断靠不靠谱？
A：看两点：是否在批准的功能范围内表述，是否有可查的批准文号。超范围宣传、功效承诺、患者或消费者作证明，都是监管明确的违规高发点。
温馨提示：保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病。
